自然体でいってみよう！

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寒い寒い、厳寒の安曇野である。今冬は特に−10℃くらいは普通に達してるし。。。

近所には相変わらず今年もコハクチョウがたくさん滞在している。
安曇野人にとってはもう当たり前すぎる風景になってしまっている。

昨シーズンから餌付けを自粛しているので、安曇野のあちらこちらの田んぼや麦畑にご飯を求めてうようよ。














（写真は旦那撮影）

白鳥以外にも様々なカモ類やカワセミ、エナガなどなど。
その他、コゲラや鷲タカ類のノスリなど様々な野鳥を見かけます。
冬は野鳥観察には最適な季節です。チョー寒いけど。。。。




2012年も、もう１月が終わってしまった。あまりたいしたこともせぬまま、あっという間の一ヶ月であったかな？

〔１月の出来事や反省〕
★昨年暮れあたりから体調が思わしくなくて大変心配していた伊那谷の伯母が１月下旬についに力尽きて亡くなり、最終の週末は慌しかった。寒中の（しかも酷寒の）通夜や葬儀はなかなか大変であったが、なんとか無事に伯母を見送った。伯母は89才と、長生きといえば長生きだったけど、それでもまだまだ元気でいて欲しかった。農家一筋の家に嫁いだ伯母の人生の半分は過酷で重労働で苦労ばかりだったが、後半の半分は穏やかでとても幸せな人生だった。

★趣味のランニングは、あまりの寒さで思うような練習はできていない。。。かも？
寒さは凄まじいけど安曇野は雪は少ないので、まぁメタボ防止に、ちょこちょことジョギングは続けているけれど。。。

参加した大会は、元旦の走り初め５kmと、ハーフ大会のみ。
１月下旬に例年のようにフル・マラソンをのんびり走るつもりでいろいろ宿とか電車とか準備していたが、残念なことに伯母の葬儀とちょうど重なってしまい、ドタキャン。。。

この流れでいくと四十九日などの供養が重なってきそうなので、３月エントリーの大会ももしかしたらダメかもしれないな。
ま、こればっかりは仕方ないですけど。

★今年は時間をみつけて、たくさん本を読もうと思っているので、新年早々から近所の図書館から本を借りまくっている。冬は畑仕事がないので余暇時間の余裕があるので骨休みがてら今のうちに。
大小あわせて近所に３，４つの公立図書館があるのがありがたい。
とりあえず１月は文庫本・新刊書など10冊くらいは読んだ。雑誌やハウツー本、料理本など軽い読み物を合わせると20〜30冊以上にはなるけど。

それと、松本市の駅前に、県下最大の蔵書数（100万冊！？）を誇るという「丸善松本店」が昨年暮れにオープンしたので、わざわざ東京まで本を探しに行かなくてもよくなった。本当にでっかい本屋さんだ！　松本も随分といろんなお店が増えてきた。これまた本好きにはありがたや！！


★映画やコンサートなども時間とお財布の都合がつくかぎりぼちぼちと出かけている。
１月中旬には松本ハーモニーホールに、クラシックのプチ・コンサートに出かけた。
「アルカント・カルテット」というヨーロッパの室内管弦楽の精鋭ユニットの演奏会。超絶技巧の素晴らしい演奏に魅了された。ベートーヴェンやモーツァルト、ドビュッシー、ハイドンの弦楽四重奏。
5000円のチケットで、、、これは安いでしょう！！
家から５kmくらいのすぐ近所で、このような一流の演奏が聴けることに感謝でした。

さて、引き続き、２月もいろいろ興味あることに広く浅く？精力的に出かけたり勉強したりしたいものです。

ちょっと欲しいものがあってすぐ近所の小さいセブンイレブンに立ち寄ったら、
な、なんと、フランスの伝統のお正月菓子「ガレットデロア」があった！
びっくら！

時々安曇野在住のフランス人のステファニーと話題にしたりしていて、機会あったら食べてみたいなぁ、と思っていた憧れの？お菓子だったので。



東京の有名洋菓子店などなど、ぼつぼつと置いてくれるお店も増えているみたいだけど、信州ではまだあんまり見かけないので、まさか、こんな片田舎の、しかもセブンイレブンで買えるなんて意外や意外や意外や意外！！（笑）

といっても、セブンイレブンでは2009年から１月限定で地味に販売しているみたいで、
ただ私が知らなかっただけ、なんすけど。。。（汗）

お値段は800円で、大きさは14〜15センチくらいかな？


ちゃんと王冠も添えられてます。紙ですけど。（笑）


ガレットデロアとは、フランスで１月６日のキリスト公現節に家族皆で食べるパイだそうで、パイ生地にはアーモンドの粉を練りこんであります。
このセブンイレブンのは林檎の甘く煮たのも詰めてありました。

焼くときに必ずフェーブ（ソラマメ）を１つ（現在は陶器で作られた小さな人形などのフェーブが１つ）入っており、切り分けられたパイの中にそれがあった人は、その一日王冠を被って、周りの家族全員から祝福を受け、その幸運は１年続くそうです。

さすがに、セブンイレブンさんでは陶器を食べ物の中に入れるわけにはいかないみたいで、丸いアーモンドが１つ入っていました。

さてさて、我が家ではそのフェーヴ（アーモンド）が誰に当たったかは。。。ひ・み・つ（笑）

新年あけましておめでとうございます。

今年は穏やかに、よい一年になるとよい。ただただそれだけを願うのみ。






今のところ、信州安曇野の里は雪もほとんどなく、すっきりとした気持ちのよい新年を迎えた。

ただ、、、、寒さはやっぱり厳しいっすけどねっ（汗）

慣れてるから耐えられるけど、あったかい地方に住んでおられる方は、信州の底冷えにはかなりびっくりするでしょうな。



青々とした田は、麦。
この近辺の風物詩、かな？

遠く北アルプス常念岳方面はしっかり雪がありますね。



今日は普段のお正月と変わりなく。
お雑煮をいただいたあとは、（って、自分で作らなきゃならないんですけどね。^^;）

近所（堀金物産センター）に11時前に集合し、安曇野市の「元旦健康マラソン」５Ｋを楽しく走ってきた。
去年から参加しているが、参加無料で誰でも気軽に体調に合わせて２Ｋ、３Ｋ、５Ｋと走る。もちろん順位表彰は一切なく、タイム計測もなしで、マイペースでオッケーなので気楽です。
無料なのに、走ったあとにはペットボトルのお茶などいただけ、元旦からありがたい存在のプチプチ大会。安曇野のお近くの方々は是非来年参加してみてね♪


室内体育館で集まった全員で「イチニっ！　サンシっ！！」
と、柔軟体操をし、ビシッと気持ちを新たにし。。。


寒空の中、屋外に出て、安曇野自転車道の途中までのコースを、楽しく、かつゼィゼィと「ちょっぴり苦しいモード」で走る。


安曇野自転車道は私がほとんど毎日ジョギングで愛用している「マイウェイ」なので、この道で元旦マラソンをやってくれるなんて、幸先よいことこの上なし♪


午後は恒例の光城山元旦登山。山頂の神社で初詣。


という訳で、本年も初日からメタボ正月とは無縁の忙しい日々が始まったのであ〜る！（笑）

今年も健康で過ごせますように。。。。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今年は昨年よりも更にやりたい事が山のようにあって、

山のようにたまった本をたくさん読み漁る。
クラシックのコンサートなど演奏・演劇鑑賞に精力的に出かける。
初夏に開催の恒例の平成中村座松本歌舞伎公演のボランティア。
マクロビ料理やアロマ講座や外国語の勉強。
その他もろもろ。


ランニングでは、去年よりも更にステップアップというか、、、
もっともっと苦しむ展開を求めたい。(^_^;　はっきり言ってＭですナっ！！

たとえば、時間とか距離を少し延ばしたい。少〜し長い距離（プチウルトラ）挑戦とか、久しぶりに（２年ぶり？）50Ｋかそれ以上のトレイルラン大会出場とか。
速さにも挑戦したい。まぁ７，８年前の自分と比べては無理だけど、その頃のマラソン・タイムに少しでも近づけるように努力したい。

「苦しくもがく自分を追い求める」なんて、普通の人じゃ考えられないことかもしれないけど、ランナー的にはフツーにありで、ちょい魅惑的で危険な誘惑の香りのする言葉ですよね（笑）

そのためには練習もたくさんしなくちゃなりません。

というわけで、多忙を極める予定なので、パソコンに触れる時間も極端に少なくなりそう。
ブログ・アップも今よりもさらに少なくなりそうな予感がしますが、悪しからず。

このブログに訪れてくださる数少ない皆さんも、素敵な一年になりますように。

クリスマス・イブですね♪

って、クリスチャンじゃないんで関係ないですけどっ。

といいつつ、でも何故か玄関のドアにクリスマス・リース飾ったりしてますけどっ（汗）


毎年、クリスマス・ケーキなんてほとんど買わないし、あまり食べないのですが、、、


今年は何故か家に材料があったので、（って、小麦粉とか砂糖とか卵）
何故か何故か、１８センチのスポンジケーキをさっくりと焼いてしまいました。（滝汗）


で、で、何故か冷蔵庫に生クリーム（しかも消費期限ギリギリの半額品）があったので、ホイップして、簡単に飾ったりしてしまいました。
生クリームは溶けやすいので、クリームチーズを少々混ぜてポッタリと固めのクリームに。ココアパウダーも少々入れて、少しココア色。
スポンジケーキの真ん中には杏ジャムと林檎のシロップ煮など挟んでみました。

お飾りのイチゴは高くてもったいないので買えず。（泣）
家にあった桃の缶詰や金柑のシロップ漬けなどでお手軽デコレーション。

見た目は非常によくないですが、一応デコ・ケーキの完成！！

ホワホワのスポンジケーキ生地が卵もたっぷりでとっても美味しいので、よしとしましょう！！

１８センチなんて、さすがに食べきれないので、近所で最近旦那さんを亡くされて一人暮らしの女友達とすぐ近所のお世話になってる御夫婦とか、ちょこっと切り分けてプレゼントしました♪


それにしても、な〜んでお菓子屋さんで売ってるクリスマス・ケーキって、うんと小さくて、で、あんなに高いんだろう？？
軽く、２、３千円以上はしてるし〜？？
ぼったくりだと思うよ！


こちらは、旦那さんの知り合いさんからいただいた、手作りの「おやき」
おばあさんが心をこめて作った、おいしいおやきです。
中には美味しく炊き上げた「おから」がたっぷり。おやきの皮は分厚い地粉で、香ばしく焼き上げてあります。
ずっしり重くてびっくり！！
まさしく、田舎のおばあちゃんの味、でした。

ここまでしっかり手作りした「おやき」って、買ったことはあるけど、もらったのは初めてかも。。。


１個食べればもうお腹いっぱい！
「おから」のタンパク質と、地粉の「炭水化物」で、栄養素がしっかり詰まった、完璧な食品ですね！！

こんがりと、どうやって焼くのかなぁ。
私もいつか自分で作ってみようかなぁ。。。



ハナちゃんも薪ストーブのそばで、まったりくつろいでます。
外は寒くて寒くて、たまらない寒さなんですけど、家の中は暖かいです。
ハナちゃんも、もう完璧に家畜？と化してしまって、、、
全く緊張感無し、、、(^_^;

これじゃぁ二度と野生に戻れませんなぁ。(^_^;;


そうそう、以前、というか今年の１月16日に参加した東京の横田基地でのハーフマラソン（フロストバイト）でいただいた参加賞の真っ赤なトレーナー。
結局、箪笥の奥で「肥やし化」してましたが、

考えたら、着られるのは今しかありませんっ！！
このクリスマス・シーズンに集中して着まくってます！！！
かなり浮いてますけど。。。（笑）

明日の25日は、なんと予報では、安曇野地方は昼間の最高温度が０℃だとかっ！
たぶん、一歩も外へ出る気が起こらないかも。。。

足立のハーフマラソンを走った後は、渋谷へ直行！（ゼィゼィ）

昨年末より習い始めたアロマ・テラピー講座で、たまに東京に出かけるのですが、

最近は西洋ハーブだけでなく漢方系なども興味があり、

今日は生薬を使った入浴剤の講習会に参加でした。


最初にリストの設問にしたがって自分の体質をチェック。
　
当然、私の場合は昔から酷い冷え性なので、
強い冷え体質ということになります。



そのあと、いろいろな生薬・漢方系の植物や鉱物（時には動物系もあり）の効能・性質などをざっと習い、

自分の体質に合った漢方を何種類がチョイスし、混ぜ合わせて、入浴剤を作る。

という講習会でした。



これが、私が今回調合した入浴剤。

冷えによい漢方剤を６種類くらい選んで、全部を混ぜ合わせます。
当帰、芍薬、ヨモギ、陳皮（チンピ。いわゆる蜜柑の皮）、マイマイカ（薔薇の蕾）、乳香（カンラン科の木の樹液）の６種類。

赤い薔薇の一種のマイマイカは、独特の香りがよく、見た目も素敵なので、どうしても入れたい一品でした。
女性はやっぱローズに憧れますよね♪


あとは10袋に分けて、密封します。
これを家に持ち帰り、お湯で煮出して、入浴剤として楽しみます。１袋で２，３回は使えるそうです。
ポカポカと温まりそう。。。
幸せ、ですな。。。
今冬一番の寒波が列島へ押し寄せているので、この年末年始はまったり温泉気分で、しかも安近短の「我が家風呂」であったまろうかな♪


でも、田舎に暮らしていると、こういった漢方・生薬の専門店が少ないので、なかなか入手困難という苦労がありますけど。。。

ま、陳皮（みかんの皮）やヨモギ、バラの花などは自分で乾かしたり採取したりと、自家製でなんとかカバーできそうですけど。

23日。天皇誕生日の祝日は多忙な一日でした。


早朝一番の特急で東京へ。

時々講義に通っているアロマやハーブの講習会に。

で、その前に午前中、ちょうど同日開催と都合よかったので、11時からスタートの足立フレンドリーのハーフ大会に参加。（北千住界隈にて開催）
走り終わって午後は速攻で講習会。
夕方、講義終わってまたまた速攻で信州へと、、、真面目に帰宅。

あ〜疲れた、けど充実でした♪



第２回目という足立フレンドリーは、今回初参加。
事前にチップやゼッケンが送られてくるので当日受付の必要がなく、スタート11時に間に合えばよく、けっこう余裕でなんとかなる。遠方より日帰り参加組にはありがたい。




しっかし、噂どおりの「荒川の風」は、今年も裏切らなかった？？(^_^;

荒川河川敷を吹き抜ける強風と今冬一番の寒さに痛めつけられました。（泣）



ま、昨年も同じような強風の大会だったと聞いていて覚悟は出来てたので、「やっぱりね〜」と、さほど驚かなかったけど。。。




にしても、荒川近辺の大会って、強風が名物というか、たいてい寒風吹きすさぶ大会が多いですね！！

以前参加した谷川真理ハーフとか荒川フルとか、荷物やシートや着替えや会場テントさえも吹き飛ばされるような、、、
砂塵も激しく、靴もウェアも体も砂埃でザラザラになるような、、、
そんな強烈な大会に何度か参加しているので、

まぁだいたいこんなもんかなぁ、と。。。

今日は強風とはいっても、それに比べればまだずっとマシな感じのコンディションでした。

単調な河川の往復なので、今回、往路は追い風。
行きはよいよいで少し楽な気分で走り（笑）
復路はビシバシと向かい風さんの洗礼を受け（泣）

お天気も晴天というより、少し雲が多く寒々しく、長袖ランシャツ＆インナー着用でもちょい不安があるほど。

それでも、信州はもっと気温も低く寒々しいので、今日は快適に走れたほうでしょう。


タイムはパッとせず、ネットタイム１時間47分台でしたが、
強風でも淡々とペースは崩さず終始5'05/K近辺で走り通せたので、よい練習になりました。

今年の走り納めにちょうどよい大会でした♪



今年は3.11の震災もあり、この大会も復興を支援する目的もあり、「絆」がテーマの大会でした。

大勢のランナーさんの参加があり（ハーフだけでも４〜５千人くらいの参加者かな？）、会場はとっても賑やかでした。

荷物預かりとか更衣室とかきちんと設営されていて、スムーズでなかなかよい運営でした。

ただ、風が強く寒かったのでどういうウェアにしようかといろいろ迷ったりしているうちに時間になってしまい、ろくろくアップも出来ずいきなり走り出したり、スタートブロックもうろうろと真ん中あたりに並んだら、思ったより参加者が多くて周りのみなさんのペースが遅くてしばらく人垣につっかえてばかりだったり、作戦がイマイチでした。

来年参加は非常にびみょ〜ですが、（たぶんないと思う）
もし参加するならもうちょっと作戦練らないと。。。



関東近辺は冬あちこちで大会が開催されてて、うらやましい環境ですね。走るにはちょうどよい。
信州は寒くて、これからは雪の心配があって、なかなか気持ち的に引きこもりになってしまいそうです。(^_^;;

先日、あまり体調のよくない伯母のお見舞いがてら、私の郷里の駒ヶ根に出かけて、あれから２週間。

今日は遠方より訪ねてきた妹と一緒に、また再び駒ヶ根へ出かけました。
妹は伯母とはなかなか会える機会もなかったので、もしかしたら10年ぶりくらいかもしれません。

相変わらず、病状はパッとせず、老木が朽ちて枯れていくように、いっそう痩せてみえましたが、居間のお炬燵でウトウトと寝るように休んでいました。ので、本日も炬燵を皆で囲んで、伯母を見守りながら、お茶を飲み、いろいろ昔話に花が咲きました。



今日は伯母と一緒に暮らす伯母の長女、そのすぐ近所に暮らす伯母の三女や遠方に暮らす次女など、従姉妹たちが集まっていて、とても賑やか。
私たち姉妹との再会を非常に喜んでくれて、伯母のお見舞いというよりも、「いとこ会」になってしまいました。

あれやこれやと、ワイワイおしゃべりし、笑いが絶えず、楽しいひととき。

病状の悪化から少し頭もぼぉ〜っとボケ気味になりがちな伯母も、みんなの笑いにつられて、ニコニコと口をあけて楽しそうに笑っていました。

女姉妹っていうのは、こういう時に団結力や絆がとっても強いですね。３姉妹で伯母の傍についていて、その温かい寄り添い方がいいです。

伯母も病気は辛いけれど、こうやって家で晩年を温かくすごせるというのは、幸せなことだなぁ、と思いました。不安もきっと薄れることでしょう。
（私のラストは、絶対こうはいかないから、羨ましくもなります）


私の母（伯母にとっては妹）は、末期癌で最期は淋しく病院で過ごしました。私もまだ若く仕事も忙しく、母の気持ちも察せられず、家で看取るという選択肢はあまり考えられなかった。今になって考えると、非常に心細くて絶望感のつのる最期だったろうなぁ、と後悔ばかり。孝行したい時には親はなしとは本当によくいったものです。






（食べ物はほとんど自給自足で、しかも手作りの達人の従姉が采配をふるっているお家なので、いつも美味しい漬物やお菓子などいろいろ出してくださいます）


さんざんお邪魔したあとは、もう一軒、この伯母のさらにずっと上の姉の家を訪ね、久しぶりにこちらでも従姉家族にお会いしてきました。（ここの伯母もすでに数十年前に他界）
今日は親戚の梯子です。(^_^)

こちらでも、従姉夫婦が大歓迎で、やっぱりお炬燵で美味しいお茶をいただき、まったり。あれやこれやと積もる昔話などに花が咲きました。

ほんと、今日は楽しい「従姉会」で、さんざん笑って過ごしました。
（あれれ？　ちょっと気の滅入るようなお見舞いに行ったハズなのにね？？）

駒ヶ根の住人って、なんとなく温かい人が多いような気がするな。
伊那谷の特性かな？

住みやすい環境のよい場所だから、住んでる人も温厚なのかな？

見舞った伯母も、きっとまだまだ元気に年を越して、まだまだ楽しく長生きできるといいなぁ〜。


やっぱ離れても、わが郷里は大好きな土地です♪

土曜日の夕暮れ、松本市内にて職場の忘年会があるという旦那を、松本駅近辺まで車で送っていった。


ちょうど折りよく、遠方から所用があって我が家を訪ねてきた私の妹と松本駅で合流。

せっかくだから、ということで松本の街中にて軽くディナーなどいただき、久しぶりの姉妹忘年会ということに。(^_^)


今年はいろいろあって、日本中がパッとしない一年だったし、景気もあまりよくないし、あまり街もお店も混んでいないのでは、、、と楽観していたが。。。

そうはいっても、さすがに師走のクリスマス近くの土曜日の松本の街は、人通りも多くてビックリ。
ま、いくら不景気とはいっても、誰だってやっぱり気持ちだけは明るく、行きたいものね〜♪

で、最初に入ったレストランでは、入り口で
「あいにく本日は予約のお客様のみに限らせていただいていて。。。」
とあっさり、冷たく、入店を断られてしまって、ちょっと気持ちが凹んだ。
ここ数日、めっきり寒くなってきて、外をウロウロ歩くのも寒くてたまらんし。。。（泣）

そういえば、おしゃれなレストランはたいてい「本日予約のみ」という看板が出ているような。。。


そんなこんなで、しばらく妹と松本の街中をブルブル震えながら歩いていたが、
なんとか予約なしでも大丈夫なお店が見つかって、ホッとした。
お店の給仕スタッフの方の温かい笑顔が身に沁みる。。。（泣）


以前にも旦那とマウンテンバイクで散策中にランチに立ち寄った、ダイニング＆パティスリー「ＮＩＹＡ（二八）」さん。

チーズフォンデュのセットにも大いに惹かれたが、まぁ普通にパスタのセットでおとなしく。
妹はお酒は飲まないので帰りの車の運転は頼むことに（←ありがたい、助かる、神様のような存在ですっ！！笑）
私は軽くワインをいただき、乾杯！

前菜のサラダの盛り付けには、野菜だけでなくキッシュかテリーヌかなにかを小さく切り分けたものなども諸々入っていて、とっても美味しかったです♪


パスタは蕪やサーモンなどの入ったクリーム系の優しいお味のパスタ♪
パンはお店で焼き上げた３種類くらいのパンがたっぷり♪

あれやこれやとおしゃべりに花を咲かせつつ、最後のコーヒーまで美味しくいただき、のんびりしました。

デザートのケーキ類が美味しそうだったけど、メタボが恐ろしいのでちと我慢。
といいつつ、帰り際にしっかりそのケーキのテイクアウトを頼んでしまいましたけど。


近くで宴会中だった旦那から「終わったから迎えの車頼む」という携帯連絡が入り、パルコ前で合流。

くじ引きで当てたという一等賞の高級ワインを片手にパルコ前でウロウロしている酔っ払いが旦那です。(^_^;

ということで、私も少しワイン飲んでしまったんで、ちゃっかり妹に運転を頼み、我が家まで辿り着いたというわけです。

楽しいプチ忘年会でした。
今日の日記、終わりっと！（笑）



パルコのクリスマス・ツリーが華やかで、とっても綺麗でした。

そういえば、松本や安曇野も最近の流行で、あちらこちらと光のページェントとか、イルミネーションが豪華ですね。山々は真っ白の雪に覆われ、いよいよクリスマスらしい雰囲気になってきましたネ！

師走に入って、信州はようやく徐々に、そしてどんどん寒さが日々増してきているような気がします。
「さぶいっ！」って体も気持ちも縮まってしまいそうになるのですが、
そうはいっても、やっぱ冬はこうじゃないとねっ！！

忙しさの合間を縫って、折り見ては保存食などたくさん仕込んでいますよ♪


ちょい写真、ボケてますが、金柑のハチミツ漬けや柚子ジャム、赤カブ酢漬け、カリン漬けなどなど。


こちらは菜園仲間にいただいた「聖護院」大根。
これ、本当にとっても美味しい大根ですねっ！
大好きです。


聖護院ったら、やっぱ「千枚漬け」。。。
なのかもしれませんが、私は煮物が大好き！
聖護院は灰汁抜きも必要なく、ダイレクトにお出汁で煮込むと、すぐ柔らかくなりますね。
油揚げなどと一緒に煮ると、簡単でとっても美味しい一品になります。
巨大な聖護院大根ですが、煮物になると、一瞬にしてペロリ、、、です。（汗）ﾔﾊﾞｯ!

来年は私も聖護院大根、畑で栽培しようと思ってます。


晩秋に、せっせせっせと皮むきをしては干して、苦労して作った干し柿。


あの時は、
「こんなたくさんの渋柿、100個も150個も剥く作業がウンザリ！！　もういやじゃっ！」
と文句タラタラでしたが。。。

やはり苦労した分、出来上がりは嬉しいものです。

軽く150個以上、完成しました！！（汗）

寒くなって、徐々に白い粉も吹いてきて、いい感じになってきてます。

これからは、毎日毎日、おやつに食べられる！！

（やっぱ来年も、せっせせっせと干し柿作りに精進しようと思っております。笑）


その干し柿、今年は、どういうわけか、外に吊るした柿に野鳥がやってきて、10個か15個くらい食べられたり、ちょっと突かれたりと被害が出ました。たぶんヒヨドリと思います。
まぁ、野鳥もちゃ〜んと美味しいもののありかが分かるンですよね！

つつかれて半分くらいになった干し柿は、そのまま食べるにはちょっと、、、
捨てるのももったいないので、ウィスキーとかジンなど強い洋酒に漬けてみました。（右の写真）
お菓子作りに、混ぜたりしたらよいかも。
左の瓶は、畑のパセリを、霜の降りる前に収穫して、パリパリに乾燥させてから、細かくして瓶に保存しました。
スープの上に散らしたり、ちょっと色付けに重宝します。


あとは、来年一年分の味噌作りとか、グリーントマトのピクルスとか、あれやこれやと大忙しです。
寒いなんて言ってられないね！　

何かと慌しい日々ですね。多忙で、なかなかブログ更新できませんが、かろうじて生きてます。(^_^;

気ぜわしく疲れも溜まりがちな時は、知り合いさんからの差し入れとかお土産さんとか、なんやかやの頂き物など、ありがたく、嬉しいものです。


富山のお土産。真っ黒なイカの塩辛。
「黒作」というそうです。
一見、ギョッとしますが、お味はとってもまろやかで、美味しい。
元々、イカの塩辛が大好き人間なので、不味いわけが無い！！
それを更にイカ墨で和えてあって、そのなじみ具合がとってもよいです。
山国信州ではなかなか食べられない珍味ですよね。

ご飯や、お酒の肴にピッタリです！



そうそ、お酒といえば、先日、駒ヶ根の親戚を訪ねた折、東京農大のクッキーを御馳走になった写真をアップしましたが、その帰り際に持たせてくれたのが、このお酒。
やっぱり東京農大の「米の本格焼酎ぎん」！！
その親戚では焼酎は飲まないそうで、もらったものの困っていたそうで、、、
我が家では、焼酎もビールもワインも日本酒も、なんでも大好きなので、うれしーのなんのっ♪

東京農大で開発している独自の酵母や栽培しているお米など使用しているみたいです。

上の「黒作」とも相性ピッタリで、飲み始めたらやめられませんナ。(^_^;;

東京農大、いろいろ美味しい物を作ってて、いいなぁ。
面白そうだなぁ。もっと若かったら、農大でいろいろお勉強してみたかったなぁ。(^_^)


こちらは、ずっしりと巨大で重〜い、天然酵母のパン！！！
写真では分かりませんが、これがっ、両手でやっと持てる、実に実に大きなパンなんですよ〜♪


菜園つながりの友人の、そこのお嬢さんが、最近天然酵母にハマって、いろいろ試行錯誤してパンを作っているそう！

週１，２回、大きなパンを焼き上げるそうで、そのちょうど出来立てのパンを夜、差し入れてくださいました。

まだオーブンから出したばかりの、ほかほかと温かいパン。

小麦粉は地元安曇野の地粉を100パーセント使っているそうです。
酵母は、最近は「酒粕」から起こしているようです。
冬の寒い時期は、果物や野菜は発酵が遅かったり安定しないこともあるので、「酒粕」は今の時期にはちょうどよいかもしれませんね。

お味はシンプルで地粉の味がしっかりして、なかなか天然酵母を始めたばかりとは思えない出来栄えでした。
地粉100とは、こだわりを感じますね！！！

御近所に天然酵母パン作りの仲間が出来て、嬉しい限り♪


皆々様、大変ごちそう様でした！！！！！